REKECOCKTAIL MED AVOCADOKREM OG COCKTAILSAUS

 

 

2 personer

 

200 gram reker, uten skall

1 hjertesalat, revet i strimler

1 avocado

1/2 sitron, i båter

1 ss hakket dill

1 ss hakket vårløk

2 ss kremfløte

2 ss majones

2 ss ketchup

1 ts worcestershiresaus

Saften av 1/2 sitron

1/2 ts paprikapulver

Salt og pepper

 

Kjør avocadoen og 1 ss sitronsaft i en kjøkkenmaskin/stavmikser så det blir en helt glatt krem.

Bland sammen kremfløte, majones, ketchup og worcestershiresaus.

Ha oppi paprikapulver og bland inn sitronsaus til sausen får passe konsistens.

Smak til med litt salt og pepper.

Legg halvparten av avocadokremen i bunnen av glassene.

Legg så salat, reker og saus lagvis.

Avslutt med reker, saus, dill og vårløk på toppen med en sitronbåt, og legg klatter med avocadokrem rundt.