WOK MED SOYA-INGEFÆR BIFF OG GRØNNSAKER

2 porsjoner;

• 300 g mørbrad
• 2 ss soyaolje                                         
• 1 dl soyasaus
• 1 ts finrevet ingefær
• 1/2 brokkoli i små buketter
• 1 neve sukkererter delt i to på langs
• 8 sjampinjong, skivet
• 3 vårløk, grovhakket
• 1 liten chilli, finhakket
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten gul løk, i ringer
• 3 ss finhakket bladpersille
• 3 ss finhakket gressløk
• 4 ss sesamfrø
• Eggnudler
• 1/2 lime
• 2 ss oystersauce
• 3 ss sweet chilli sauce
• 3 ss soyasaus

Skjær kjøttet i 1 cm brede strimler, og legg i en bolle. Bland sammen soya og ingefær og hell over kjøttet. La stå og marinere 1/2-time.
Ha soyaolje i en stekepanne på høy varme og stek kjøttet raskt på begge sider. Ta så ut av pannen og legg til siden på en asjett.
Legg i løken og la surre 2-3 minutter til løken er blitt blank og myk.
Tilsett vårløk, chilli og hvitløk, og la dette surre med et par minutter.
Kok brokkoli i ca 3 min, og ha over i stekepannen sammen med sukkerertene, gressløk og 2 ss sesamfrø.
Kok nudlene i vann til de er myke. Ha dem deretter i et dørslag og skyll de med kaldt vann slik at de ikke kleber, før du heller dem i stekepannen sammen med kjøttet og grønnsakene.
Tilsett oystersauce, sweet chilli sauce og soyasaus, og bland alt godt sammen.
Dryss til slutt over persillen og resten av sesamfrøene.

BON APETITT!