LAKSETARTAR MED MANGO OG AVOCADO

 

4 personer

 

200 g fersk laks, i små terninger

1/2 avocado, i små terninger

1/2 mango, i små terninger

1 rød chili, finhakket

2 vårløk, finhakket i ringer

Saft av en lime

Småsalat

Olivenolje

Balsamicoeddik

Salt og pepper

 

Bland sammen den ene vårløken med avocadoen og litt olivenolje, limesaft, salt og pepper.

Ha dette i bunnen av en metallring.

Legg så et lag med mangoterninger over, og avslutt med laks blandet med chili.

Pynt med den siste vårløken (det grønne), og server med småsalat blandet med olivenolje og balsamicoeddik.