4 personer
1 aubergine, i skiver
1 squash, i skiver
8 store champignon, i skiver
1 bunt asparges
Olivenolje
1 stor pose småsalat, som red rhubarb, ruccola, e.l.
200 g fetaost
Kaldpresset jomfruolivenolje
God balsamicoeddik
Flaksalt, pepper
Pensle olivenolje rundt det hele på alle grønnsakene.
Stekes på grillen (kan også stekes i grillstekepanne) på begge sider til de er møre og har fått fin farge.
Ha alle grønnsakene og salaten i en stor bolle og ringle over jomfruolivenolje og balsamicoeddik, salt og pepper, og bland godt.
Smuldre over fetaost til slutt.
Smaker veldig godt til alt av grillet kjøtt og kylling.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar