LAKSERARTAR MED WASABIPERLER OG SPRØ LØK

 

4 personer

 

200 g laksefilet, i små terninger

1/2 agurk, i små terninger

1/4 rød løk, finhakket

1/2 eple, i små terninger

2 ss rømme

2 ss majones

1/2 ts sennep

2 ss dill, finhakket

2 ss sitronsaft

2 ss gressløk, finhakket

4 ss wasabiperler

4 ss sprøstekt løk

Salt og pepper

 

Bland sammen laks, agurk, rød løk og eple i en bolle.

Rør sammen rømme, majones, sennep, dill og sitron i en annen, og ha over i lakseblandingen.

Bland godt sammen, og smak til med salt og pepper.

Form de som på bildet med en metallring, eller ha direkte på asjetter eller i små glass/boller.

Legg wasabiperler på toppen og dryss over med gressløk og sprøstekt løk.