BRYTEBRØD MED SESAMFRØ

• 25 g smør
• 5 dl melk
• 1 pk fersk gjær
• 1 ts salt
• 1 egg
• 1 ss honning
• 300 g sammalt hvete grov
• ca 700-800 g hvetemel
• sammenvispet egg til pensling
• sesamfrø

Smelt smøret og ha i melken. La det bli fingervarmt. Rør ut gjøren i væsken.
Tilsett de øvrige ingrediensene og elt deigen godt sammen til den blir fast og smidig. Ikke ta for mye hvetemel, deigen skal være ganske klebrig.
Sett den til heving under plast på et lunt sted i ca 45 min.
Ta deigen ut på benkeplaten og elt den godt. Form til en lang pølse og del dem opp i emner i passe størrelse, alt ettersom hvor store rundstykker du vil ha.
Sett dem tett sammen på bakepapir, og hev på lunt sted i ca 15 min.
Pensle rundstykkene med sammenvispet egg og strø på sesamfrø.
Stek dem på 200 grader i ca 20 minutter eller til de er blitt lysebryne på toppen, og avkjøl på rist.